Pavê Bis

Oi, gente!

 

Como foi o Natal de vocês?

Aqui foi tranquilo…. Véspera com a mamys minha e Natal com mamys do maridão. Muita comida nos dois e tudibom que há no Natal.

Coloquei no meu Face pessoal a foto de um pavê que fiz para a ceia na casa da minha mãe. E ele tem historinha…

Tava na master preguiça de fazer algo muito complicado de sobremesa. Aí resolvi fazer o básico do básico do básico em um pavê e improvisar o resto.

Saiu esse Pavê Bis e quer saber? Ficou bom. 😛

#partiu receita?

 Pavê Bis

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Ingredientes:

  • 1 caixa/lata de leite condensado
  • 1 medida de leite (a mesma da caixa/lata de leite condensado)
  • 3 ovos (clara e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho (vulgo MAISENA)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro
  • 1 e 1/2 caixa de Bis picado
  • granulado (ou o restante do Bis picado) para decorar

Modo de Preparo

Creme 1

  1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, as gemas sem a pele, o amido de milho e a essência de baunilha.
  2. Bata bem e coloque a mistura em uma panela.
  3. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  4. Deixe esfriar.

Creme 2

  1. Bata as claras em neve bem firme.
  2. Acrescente o açúcar, uma colher de cada vez, e bata bem após cada adição.
  3. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e misture sem bater com uma espátula.
  4. Reserve

Montagem

  1. Em uma travessa, coloque metade do creme 1.
  2. Jogue o Bis picado e espalhe bem.
  3. Coloque a outra metade do creme 1, cobrindo todo o Bis.
  4. Coloque o creme 2 por cima e espalhe.
  5. Decore salpicando granulado/Bis por cima.

 

Dica da Grazi:

  • Se quiser o pavê tradicional,  basta retirar o Bis da receita e usar o biscoito champagne. Na montagem, coloque primeiro os biscoitos, depois o creme e vá intercalando um com o outro.
  • Se não quiser o creme 1 muito cremoso, coloque apenas 01 colher (sopa) de amido de milho que já vai ficar bom.
  • Na foto, a travessa gigante tem 02 receitas do creme 1 e 01 receita do creme 2. O pessoal gosta mais do creme 1…

Gente, eu esqueci de tirar foto do pavê quando nós comemos. Mas tava no meio da ceia e você acha que eu ia lembrar disso? hahahaha

Sem contar que minha irmã fez a clássica mas que enche o saco e já está velha demais piada do “É pavê ou pácumê????” Affff….

 

Aproveitem a receita e façam para o Ano Novo também!

 

Beijinhos! 😉

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2 comentários sobre “Pavê Bis

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